Листья смородины – описание их состава и свойств; польза и вред растения (с противопоказаниями); применение для лечения и в кулинарии

Энергетическая ценность продукта листья смородины: Белки: 0,1 г Жиры: 0 г. Углеводы: 0,1 г.

Бокерия: Стукнуло давление 158 на 92? Срочно примите...
18 Август
Чтобы понять есть ли у вас паразиты, насыпьте в еду щепотку...
4 Октябрь

Описание

Листья смородины — это листья кустарника с кислыми ягодами. Ветви и листья растения используются в гастрономических и лекарственных целях. Ягоды черной смородины имеют темный цвет, есть также красная смородина с соответствующим цветом ягод. Куст черной смородины — представитель семейства Крыжовниковых. Его листья среднего размера и насыщенного зеленого цвета (см. фото). Куст смородины цветет в мае — начале июля, мелкие цветки собраны в кисть, ягоды созревают в августе.

Лист смородины зверобойной

Родиной черной смородины ученые считают Центральную Европу и Азию. Этот кустарник начали выращивать в странах и монастырских садах в xi веке. Естественно, черная смородина стала очень популярной ягодой именно благодаря своему вкусу. Кустарник получил свое название от длинного глагол а-verb «вонять», то есть издавать неприятный запах, и со временем название трансформировалось во всем известное «смородина».

Сбор и хранение

Смородину следует собирать в июне. Исключительно здоровые листья пригодны для использования в лечебных и пищевых целях (иногда растение может поражаться грибками). Лучше всего сушить листья на открытом воздухе, вдали от прямых солнечных лучей. Высушенные листья хранят в банке. Их измельчают непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить полезные свойства и, конечно, аромат.

Выгодные характеристики

Полезные свойства листьев смородины очень разнообразны, поэтому они нашли применение не только в кулинарии. Кустарник богат витаминами и флавоноидами, содержит аскорбиновую кислоту, марганец, медь, эфирное масло.

Высокое содержание биологически активных веществ делает листья смородины полезными при весенних и осенних простудах. Они восстанавливают стойкость после продолжительных болезней, укрепляют организм, придают силы. Витамин С — это мощный антиоксидант, который эффективно предотвращает старение и защищает клетки организма. Разные части кустарника содержат разное количество витамина С: листья — до 460 мг, почки — до 175 мг, бутоны — до 450 мг, цветки — до 270 мг. Листья кустарника содержат каротин, фитонциды, эфирные масла.

Отвар листьев смородины

[…] […] […] […] […]

[…] […] […]

[…] […] […] […]

Лечебные свойства напитка из листьев смородины давно интересовали ученых. Они изучили листья этого растения и пришли к выводу, что смородина эффективна в профилактике болезни Альцгеймера, рака. Чай также эффективен при диабете. Листья растения можно заваривать как самостоятельный напиток или использовать в качестве добавки к зеленому чаю.

Бокерия: Пока не ударил инсульт и не лопнул тромб, возьмите за правило: каждый день натощак
25 Февраль
Врачи разводят руками - косточка на ноге прекрасно лечится дома! Надо на 15 минут приложить...
13 Февраль

В косметике экстракты красной смородины добавляют в косметические средства. В домашних условиях вы также можете использовать смородину для лечения и поддержания состояния кожи. Отвар можно добавлять прямо в ванну для избавления от кожных заболеваний. Отваром смородины можно разбавлять маски для лица. Листья смородины можно использовать вместо шнуров для купания маленьких детей. Отвар смородины помогает забыть о потливости, успокаивает кожу при сыпи и диатезе. Овсянка из свежих листьев улучшает состояние кожи при дерматите.

Использование в кулинарии

Сохранение

В кулинарии листья растения используются не так часто, как ягоды. Листья можно добавлять при мариновании овощей. Консервируют не только огурцы и помидоры, но и листья смородины, которые затем подают как самостоятельное блюдо или как дополнение к салатам, мясным и рыбным блюдам. Листья смородины тщательно промывают, укладывают в банку и заливают рассолом, содержащим 300 г соли. Консервированные листья смородины накрывают льном и хранят в холодильнике.

Листья смородины можно заваривать как чай. Ароматный и полезный напиток из листьев смородины очень популярен в нашей стране. Для приготовления чая используются как свежие, так и сушеные листья, иногда добавляются ветки смородины. Чтобы заварить порцию этого ароматного напитка, достаточно взять 2 ст. л. измельченных листьев кустарника и залить их стаканом кипятка, через 15 минут чай готов. Чтобы улучшить вкус напитка, его можно пить со смородиновым или другим вареньем, при желании можно добавить немного меда или ломтик лимона.

Листья черной смородины можно использовать для приготовления домашних вин и ликеров. Вино из листьев черной смородины готовится так: 70 штук свежих листьев измельчают и заливают водкой (150 мл), смесь оставляют в холодильнике на 4 дня. […]

[…] […] […]

[…]

[…] […] […] […]

Листья смородины

Отвар смородины — проверенное средство народной медицины. Листья растения полезны для нормализации обмена веществ. Отвар эффективен при заболеваниях почек благодаря своему потогонному действию. Кроме того, чай из листьев способствует выведению мочевой кислоты, что важно при подагре и ревматизме. Лечебные свойства смородины помогают избавиться от отеков. Длительное употребление чая помогает снизить риск развития диабета и понизить кровяное давление. Листья кустарника положительно влияют на пищеварительный тракт, отвар повышает аппетит и нормализует работу печени.

Листья и плоды смородины входят в состав травяных сборов, они придают напитку аромат и пользу. Отвар из смородины часто применяется при недомогании, а вино из листьев растения борется с сердечными заболеваниями. Чай предотвращает хрупкость кровеносных сосудов и помогает при образовании камней.

Вред листьев смородины и противопоказания

Листья растения могут нанести вред организму при индивидуальной непереносимости или при повышенной кислотности. Чай из смородины является проверенным народным средством, но при длительном применении отваров рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Морщины сами сползут с лица. Каждый день за 15 минут до сна я...
1 Январь
Эта жгучая советская мазь выжигает грибок до корня! И называется...
24 Сенябрь

Читайте также