Соус для заправки салата из свежих овощей/ Рецепты, основы и хитрости приготовления

Овощные салаты вкусны и полезны, но, к сожалению, даже самые лучшие блюда могут быстро надоесть. Эту проблему можно легко решить. Для изменения вкуса салата можно сделать заправку из свежих овощей. И вам не нужны дорогие, экзотические продукты. Все ингредиенты легкодоступны на любой кухне.

Самый легкий способ избавиться от целлюлита...
18 Август
Это средство лучше чем ботокс! Как избавиться от морщин за раз - читай...
17 Январь

Соус

Основы заправок для овощных салатов

Практически любой салат можно заправить растительным маслом (в том числе оливковым, льняным и другими сортами), майонезом, сметаной или йогуртом. Однако все это очень шаблонно. Однако все эти продукты используются в качестве основы для соусов.

Соусы для заправки обычно подкисляются лимонным соком или каким-либо уксусом. Соевый соус, чеснок, мед, горчица любого вида, апельсиновый сок и различные специи придают заправке различные вкусовые оттенки. Свежие овощи, такие как укроп, кинза, петрушка, базилик и шпинат. Придает дополнительный вкус и витамины салатной заправке.

Это все основные ингредиенты для заправки овощных салатов. Остается только узнать, как приготовить самые популярные из них.

Как готовить

Процесс приготовления соуса для овощного салата очень прост. Поместите ингредиенты в миску и перемешайте венчиком или вилкой. Если у вас есть блендер, вы можете использовать и его. В исключительных случаях можно использовать шейкер или банку с завинчивающейся крышкой. В этих устройствах ингредиенты смешиваются путем встряхивания.

Соусы для салатов

Заправки на основе растительных масел

Классика.

Эта заправка идеально подходит для салатов из помидоров и огурцов. Он состоит всего из двух ингредиентов:.

  • Оливковое масло — 3 ст. ложки.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.

Соль и перец по вкусу.

Пряный.

Эта заправка может прекрасно подчеркнуть вкус овощей для закусок, таких как листья салата, руккола и шпинат. Содержание

  • Бальзамический уксус и горчица — по 1 ст. ложке каждого
  • Апельсиновый сок и оливковое масло — по 2 ст. ложки каждого
  • Соевый соус — 1 ч.л.

Рецепт приготовления масляного соуса

Классический французский и итальянский

Французские хозяйки поливают этим соусом все салаты с помидорами, а итальянцы — с луком и листьями салата, но он хорошо сочетается и с другими овощами. Вам понадобятся следующие ингредиенты

  • Оливковое масло — 3 ст. ложки.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Лимонный сок и бальзамический уксус — по 1 ст. ложке каждого, и
  • Зубчики чеснока — 1 зубчик.

Перед приготовлением этой заправки очистите чеснок и измельчите его на терке или в прессе. Единственное различие между французской и итальянской версиями заключается в том, что в последней нет горчицы. А итальянские женщины часто используют винный уксус. Кроме того, итальянские соусы лучше всего готовить в блендере.

Средиземноморье.

Любые овощи хорошо сочетаются с этой заправкой. Затем она изготавливается из:.

Умная массажная подушка избавит от боли в спине и шее!
6 Ноябрь
Недержание у женщин - коварная патология! Но она лечится дома...
24 Март

  • Авокадо, пюре — 1 зубчик
  • Зубчики чеснока — 1 зубчик,.
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка.
  • 3 ст. л. оливкового масла.

Азиатский.

Для придания салату легкого азиатского оттенка можно приготовить заправку из следующих ингредиентов.

  • Кунжутное масло и соевый соус — по 1 ст. ложке каждого; и
  • растительное масло и лимонный сок — по 2 ст. ложки каждого.

Рецепт.

Заправки на основе йогурта

Натуральный йогурт идеально подходит для заправки овощных салатов. Соусы густые, однородные и полезные. Их можно взбить с помощью проволоки или блендера.

Чеснок.

Эта заправка хорошо сочетается с любым летним овощным салатом. Если он есть дома, его можно приготовить следующим образом.

  • Лимонный сок — 0,5 ч.л., 1 ч.л.
  • Зубчики чеснока — 1 зубчик,.
  • Йогурт — 100 мл.

Огурец.

Даже самый простой летний салат можно освежить этим соусом. В этом платье даже силуэт выглядит как у всех. Для приготовления этого соуса вам понадобятся следующие продукты:.

  • Зелень и лук (зеленый) — по вкусу,.
  • Огурец — маленький плод
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка.
  • Йогурт — 150 мл,.
  • Зубчики чеснока — 1 зубчик.

Готовить эту заправку лучше в блендере. Поместите все продукты в блендер (огурец и чеснок должны быть очищены и измельчены), обильно посолите и взбивайте до получения однородной структуры.

Йогуртовый соус

Заправки на основе сметаны

Как правило, во всех йогуртовых соусах основу можно заменить сметаной. Однако вы также можете приготовить вкусную сметанную заправку.

Католик.

Эту заправку можно использовать для овощных и любых других салатов, а также для советских салатов «Оливье». Для этого вам понадобятся следующие продукты.

  • Мята — 1-2 веточки,.
  • Соль, молотый перец (черный), паприка — по вкусу
  • Лимонный сок — 2-3 ст. л., суп по вкусу
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Сметана (15%) — 200 г
  • Укроп и/или петрушка — по 0,5 пучка каждого.

Хорошо перемешайте сметану и томатную пасту. Порубите зелень. Смешайте овощи и взбейте вместе. Дайте готовому соусу постоять в холодильнике 5-10 минут.

Горчичный соус.

Этот острый соус готовится очень быстро и подходит для овощных салатов и бобовых (чечевицы, гороха и фасоли). Для этого вам понадобятся

  • Сметана — 5 ст. л. отвара,.
  • Горчица — 2 ст. л.

Сметанные соусы

Заправка на основе майонеза

Если семья не представляет своей жизни без майонеза, можно заправить овощной салат соусом, приготовленным на основе этого коммерческого продукта. В этом случае вам необходимо приобрести

  • Зелень (укроп и петрушка) — по 0,5 пучка каждой
  • Оливковое масло и лимонный сок — по 2 ст. л. соответственно
  • Зубчики чеснока — 1 зубчик,.
  • Кефи р-50 мл,.
  • Майонез — 200 гр.

Сначала нужно хорошо перемешать все жидкие ингредиенты, затем добавить растопленный чеснок, рубленую зелень, а также соль и перец (в зависимости от вкуса). Снова перемешайте все вместе и выложите салат.

1 таблетка на ночь понижает давление и очищает сосуды! Пылятся в аптечке. и называются...
10 Март
Мгновенный лифтинг без инъекций в домашних условиях!
10 Декабрь

Читайте также