Торт молочная девочка рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пошаговый рецепт торта

Это средство лучше чем ботокс! Как избавиться от морщин за раз - читай...
23 Декабрь
Мгновенный лифтинг без инъекций в домашних условиях!
25 Апрель

Когда традиционные «Honeydew» и «Napoleon» уже не вызывают восторженных взглядов и приятных комплиментов со стороны семьи, возникает желание создать что-то новое.

Я потратила несколько дней на поиски интересного рецепта торта, который отличался бы от других. Было трудно выбрать, но я нашла замечательный торт под названием «Молочная девочка», который было очень легко приготовить.

Я сразу поняла, что это то, что нужно, и начала постигать всю магию рецепта. Я с радостью поделюсь с вами.

  • Время приготовления: 3-3,5 часа.
  • На 14 порций (для торта диаметром 20 см).
  • Посуда и утварь: маленькая или глубокая миска, миксер, лист для выпечки, пергаментная бумага, ложки.

Необходимые продукты

История появления «Молочной девочки»

Большинство людей, вероятно, хотят узнать больше о том, почему он так называется, помимо вопроса о том, как приготовить торт «Молочная девочка». Это очень просто. Этот десерт родом из Германии.

В центре теста — сгущенное молоко. Немцы используют марку молока под названием «Milch Mädchen», русский перевод которого мы с вами уже использовали.

Как приготовить торт «Молочная девочка» в домашних условиях

Сам процесс довольно прост, но занимает много времени. Чтобы избежать ошибок, рекомендуется следовать приведенному ниже рецепту с фотографиями, чтобы приготовить торт ‘Milch Mädchen’ и собрать такую красоту шаг за шагом.

Весь процесс делится на три этапа: приготовление теста, выпечка и смазывание кремом.

Фаза 1: Приготовление теста.

Для этого подготовьте сухие ингредиенты. Муку просейте через сито и добавьте пекарский порошок. Хорошо перемешайте смесь.

В отдельной миске обработайте «мокрую» половину теста. Поместите сгущенное молоко в глубокую миску, вбейте яйца и добавьте соль. Хорошо перемешайте миксером.

Теперь вы можете добавить сухие ингредиенты к влажным, но не наоборот. Сделайте это быстро, всыпав в миску сразу всю муку и пекарский порошок и продолжая взбивать всю смесь миксером на низкой скорости. Взбивайте в течение 30 секунд, чтобы вся смесь хорошо соединилась. Замените пекарский порошок на смесь пищевой соды и ванили. Добавлять уксус в соду не нужно, так как в смеси нет кислого молока.

Приготовьте сливочное масло. Сначала его необходимо расплавить. Это можно сделать в газовой или духовой печи. После этого необходимо дать ему остыть. Теперь, когда сливочное масло достигло комнатной температуры, добавьте его в смесь. Наконец, взбейте все в последний раз миксером, чтобы получилось отличное тесто.

Шаг 2: Выпекаем корж

Теперь, когда все готово, начинайте выпекать корж. Для этого вам понадобится пергаментная бумага или другая бумага для выпечки.

Две столовые ложки сырого теста — это готовый корж. Смесь должна быть распределена на бумаге. Для тортов для сладких девочек можно использовать различные формы. Они могут быть квадратными, прямоугольными или круглыми, как у меня. Некоторые люди делают торты в форме сердца или другой формы.

Чтобы сделать торт, возьмите лист бумаги и нарисуйте круг обычным карандашом. (Радиус дна моей спрингформной формы составляет 10 см). Затем переверните лист и положите его на узорчатую сторону листа для выпечки.

Возьмите тесто и равномерно распределите его ложкой так, чтобы оно не переполняло рамку. Можно приобрести силиконовые коврики для выпечки. Обычно на них уже есть наброски, которые нужно заполнить. Другой удобный метод — обвести внутренний круг от края съемного листа для выпечки.

Обратите внимание, что не следует наносить масло или муку на бумагу или ковер.

Поместите пирог в духовку. Разогрейте духовку до 180°C. Для выпекания пирога потребуется несколько минут.

Поскольку каждая печь уникальна, трудно определить точное время. Мы рекомендуем подбирать тесто по цвету.

Рецепт торта

Бокерия: Стукнуло давление 158 на 92? Срочно примите...
14 Июнь
Вот самый дешевый способ избавиться от паразитов...
7 Февраль

Вынимайте, когда корочка начнет окрашиваться. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем снимите бумагу. Это должно быть удивительно быстро.

Шаг 3: Соберите торт.

Для сборки торта «Молочная девочка» по представленному пошаговому рецепту теста вам понадобится 14 коржей. Теперь вы можете разместить их друг на друге.

Пирожные «Молочная девочка» универсальны и хорошо сочетаются с творожным кремом, сметаной, сливками или белком. Мы нашли идеальное сочетание торта и крема в следующем разделе. Если у тортов неровные края и каждый торт сильно отличается от другого, это можно исправить, сложив торты стопкой и обрезав края. Дайте коржам остыть и расплющиться перед нанесением крема. Следует использовать очень острый нож.

Рецепт крема.

Подружитесь с универсальным кремом, известным как «Плонвиль». Этот вариант крема можно использовать для тортов «молочница», а также «Наполеон» и «Медовик».

Для его приготовления вам понадобится следующее.

Сначала взбейте яйца, крахмал и сахар до однородности. Нагрейте молоко, доведите до кипения и медленно влейте его в смесь, постоянно помешивая венчиком. Кипятите смесь как обычный заварной крем на медленном огне.

В конце концов, консистенция смеси должна немного загустеть.

В молочно-сметанный крем необходимо добавить сливочное масло.

Это можно сделать одним из двух способов

  • Взбивайте размягченное сливочное масло миксером на высокой скорости в течение нескольких минут до образования пушистых комочков, затем ложкой вмешайте холодные сливки.
  • Как только крем нагреется и будет снят с огня, добавьте сливочное масло и вымешивайте до тех пор, пока оно не растопится и не вольется в массу.

Для дальнейшей работы вам понадобится смесь, когда она остынет. Теперь отдельно взбейте сливки, которые предварительно должны были быть заморожены в холодильнике или морозильной камере.

Как только крем из жидкого превратится в мягкую подушку, влейте наши сливки и хорошо перемешайте миксером.

Ваша молочная начинка готова!

Как красиво оформить и подать торт»Молочная девочка»

Этот торт можно удобно подать и украсить бесконечным количеством способов. В нем сочетаются фрукты, ягоды, орехи, шоколадный соус и чипсы кола. Поэтому украсить торт «Молочная девочка» не составит труда.

Если вы предпочитаете простую форму, вы можете использовать сливочный сыр для создания красивой губы из соленой карамели, украсить орехами и шоколадом или положить сверху яркие, сочные свежие фрукты. Те, кто любит простоту, могут накрыть бочку оставшимся «пломбьером» и снова сделать шапку из фруктов. Кроме того, те, кто предпочитает крем, могут использовать крем из яичного белка для создания декоративных элементов, таких как цветы или листья.

В этом отношении Milk Girl, пожалуй, превосходит Napoleon, который нельзя назвать украшением ни в коем случае. Попробуйте и поделитесь своим опытом!

Советы и рекомендации по приготовлению

Чтобы корж получился красивым и пушистым, необходимо следовать всем инструкциям и не перепутать порядок ингредиентов.

Не складывайте готовые коржи в стопку, пока они еще теплые. Они могут держаться вместе. Дайте полностью остыть перед распределением начинки.

Если корж не ровный, укладывайте без крема, а затем разровняйте края с помощью очень острого ножа. Чтобы торт выглядел гладким, нужен крем более липкий, чем «Плонвиль». Крем-чиз — лучший выбор.

Если вам кажется, что крем в торте «Молочная девочка» слишком сладкий, попробуйте приготовить его со сметаной. Он придает кислотность и смягчает сладость пирога.

Каждый слой между коржами можно наполнить свежими или замороженными орехами, например, засахаренными орехами или ягодами.

Красота быстро уходит от тебя? Просто возьми это средство и морщины уйдут.
22 Ноябрь
Как в 60 помолодеть на 20 лет без хирургии и уколов? Записывай рецепт...
18 Март

Читайте также